カフェ&オムライス ライラック~カフェとオムライスの専門店~
~カフェ&オムライスの誕生~ |
「ライラック」は、現在の店主である朝田慶二さんで3代目となる、カフェ&オムライスのお店です。 かつてはお菓子屋さんや純喫茶をされていましたが、あるとき、オムライスの上にハンバーグ用のデミグラスソースをかけたところ反響が良かったため、 カフェ&オムライスの商業形態となりました。 それ以降、様々なオムライスが作り出されました。 |
~オムライスの複雑さ~ |
オムライスは最低でもフライパンが2つは必要となる手間のかかる料理です。 また、オムライスはオーダーが通ってからひとつひとつ作る必要があります。 手間や時間がかかるメニューにもかかわらず、ライラックさんでは注文してから料理が出てくるまでが非常に早いです。 そのため、お昼休みにライラックさんにオムライスを食べに行っても、 午後の業務が始まる時間には十分間に合うと思います。 |
~今後の展望~ |
お店の今後の展望を伺うと、何よりもお客様に喜んでいただけないと自分も楽しくないので、お店を拡大しようとも現状を維持しようとも考えていない、
飽きられないようにはしないといけないと思っていると仰っていました。 たくさんの人に愛されている素敵なお店ですので、八尾市を訪れた際には是非お立ち寄りください! 写真、文:近畿大学 辻井 梓葵
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住所 | 〒581-0003 八尾市本町7丁目12-22 |
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電話 | 072-993-0340 |
登録店舗数
1050店