八尾あきんどOn-Do(音頭)ネット

RICo RICo~タコス、タコライス~

沖縄で食べた忘れられない味
 サラリーマンをしていたとき、2泊3日で沖縄旅行に行きました。
沖縄料理の食べ歩きしていた時、タコスのお店があって入りました。
そこで食べたタコスがとても美味しくて衝撃を受けました。
「こんな美味しいもの、自分で作ってみたい」と思ったのがこのお店を始めるきっかけでした。
八尾では珍しいメキシコ料理タコス・タコライスの専門店です。
小さな、小さな店ですがぜひ一度覗いてみてください。
そして、是非一度タコスを食べてみてください。
研究に研究を重ねて
 タコスの作り方は当然知りませんでしたが、いろいろなお店を食べ歩いたり、独学で料理方法を研究しました。
ようやくあの美味しさができるようになり、今年の4月にタコス・タコライスの店「RICo RICo」をオープンしました。
「RICo(リコ)」とはメキシコの言葉で、「美味しい」という意味です。
 オープン2か月後、沖縄を再訪し、タコスを食べ歩きしました。
手作りの生地やソースにこだわり、ようやくあの美味しいタコスが出来上がったと思います。
テイクアウトでも店内でも
 当店はテイクアウトを基本としていますが、店内でもお召し上がりいただけます。
店内で食べると熱々でカリカリの生地が楽しめます。
熱々の生地とオリオンビールがよく合うと思いますよ。
 もう一つのメニュー「タコライス」はランチにもピッタリかと思います。
ただ、1日10食限定となっていますのでお早目にどうぞ。
ピリ辛のサルサソースは手作り
 タコスはケチャップのような「サルサソース」をかけてお召し上がりいただきます。
沖縄のサルサソースはちょっと辛すぎたので、この店ではピリ辛程度にしています。
このサルサソースも工夫を重ねた手作りです。
 ご注文をいただいてから生地を油で揚げて作ります。
お急ぎの場合は電話で予約をいただくとありがたいですね。
取材を終えて
 まだまだ若い店主さん。
聞けば28歳とか。
笑顔が絶えず、一人で切り盛りする姿が素敵な好青年でした。
いつかはドア付きの店舗に、タコスで八尾を盛り上げたい、と夢を語ってくれました。
がんばれ、八尾の若者!
住所〒581-0004 八尾市東本町3丁目5-7 ダイヤビル1F
電話080-1402-3915

登録店舗数

1050店