若ごぼうの炒め煮

材料
(2人分)		 若ごぼう(根・軸) 200g
油揚げ 小1枚
油 大さじ1

◇調味料◇
だし汁 1/2ｶｯﾌﾟ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖、塩 各少々
作り方 (1)若ごぼうの根は、ささがき。軸（葉柄）は、3cm長さに切り、水につけてアク抜き、サッとゆがいておく。油揚げは、短冊に切っておく。

(2)鍋に油をひき、根を炒め、油揚げ、ゆでた軸を加え炒め、だし汁、調味料を入れて煮る。