若ごぼうのコンソメスープ

材料
(2人分)		 茹でた若ごぼう(軸・根) 50g
若ごぼうの葉 1枚
ベーコン 1/2枚
コンソメスープ 1カップ
油 小さじ1
塩、こしょう 各少々
作り方 (1)軸(葉柄)は、2cm長さに切り、若ごぼうの根は、ささがきにして水につけておく。

(2)葉は、2cm長さの短冊切にしてゆで冷まし、水気を切っておく。

(3)鍋に油をひき、2㎝長さに切ったベーコン、若ごぼうの根、軸を炒める。

(4)(2)にコンソメスープを注ぎ、ゆでた葉を入れて塩とこしょうで味を調える。