カフェ＆オムライス ライラック～カフェとオムライスの専門店～
| ～カフェ＆オムライスの誕生～ |
「ライラック」は、現在の店主である朝田慶二さんで３代目となる、カフェ＆オムライスのお店です。かつてはお菓子屋さんや純喫茶をされていましたが、あるとき、オムライスの上にハンバーグ用のデミグラスソースをかけたところ反響が良かったため、 カフェ＆オムライスの商業形態となりました。 それ以降、様々なオムライスが作り出されました。 |
| ～オムライスの複雑さ～ |
オムライスは最低でもフライパンが２つは必要となる手間のかかる料理です。また、オムライスはオーダーが通ってからひとつひとつ作る必要があります。 手間や時間がかかるメニューにもかかわらず、ライラックさんでは注文してから料理が出てくるまでが非常に早いです。 そのため、お昼休みにライラックさんにオムライスを食べに行っても、 午後の業務が始まる時間には十分間に合うと思います。 |
| ～店主オススメのメニュー～ |
店主のオススメのメニューは、ビーフシチューオムライスです。ビーフシチューオムライスは、チキンライスではなくサフランライスを使用しています。 ご飯を炊く時にサフランという調味料で味をつけていて、サフランライスにはバター、玉ねぎ、ベーコンなどが入っています。 ソースにもこだわりがあり、本当に美味しいです。普通サイズでも結構な大きさがありました。 小さめサイズもできるので、あまりたくさんは食べられないという方にもライラックさんはオススメです。 10時から14時の時間帯が賑わうそうで、11時から15時のランチタイムにはサラダ・スープがおかわり自由なうえ、デザートもひとついただけます。 また、お昼は日替りオムライスがお得とのことです。 ライラックさんはカゴメケチャップのオムライス選手権大阪府大会決勝まで勝ち残った経験があり、 どれを食べても美味しいことは間違いないので、是非いろいろなメニューをお試しいただければと思います。。 |
| ～店主の人柄～ |
店主にお店をやっていてどんな時に幸せを感じますかと伺うと、お金を払っていただいているにも関わらずお客様に「ありがとう」と言っていただけることだと仰っていました。続けて、毎日来てくださるお客様や、遠方からわざわざ足を運んでくださるお客様もいて嬉しい、 非常にありがたいと仰っており、大変謙虚な方だという印象を受けました。 店主からお客様に向けて「いつもありがとうございます。」というメッセージをいただきました。 |
| ～今後の展望～ |
お店の今後の展望を伺うと、何よりもお客様に喜んでいただけないと自分も楽しくないので、お店を拡大しようとも現状を維持しようとも考えていない、
飽きられないようにはしないといけないと思っていると仰っていました。たくさんの人に愛されている素敵なお店ですので、八尾市を訪れた際には是非お立ち寄りください！ 写真、文：近畿大学 辻井 梓葵
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| 住所 | 〒581-0003 八尾市本町７丁目１２－２２ |
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| 電話 | 072-993-0340 |
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登録店舗数
1033店
