クロワッサンの店koyomi～街のパン屋さん～
| 地元で始めたパン屋 |
生まれも育ちもお店がある東山本です。とにかくパンが大好きで、パン作りをいろいろなところで勉強し、夫婦二人でお店を始めました。 お陰様でこの８月で丸７年になります。 店名の「koyomi」はカレンダー（暦）のことです。 こつこつと日々の重なりを大切にし、過去から未来への繋がりを想い、その一部でありたいという願いを込めて名づけました。 いつまでも変わらずに地域に愛されるパン屋であり続けたいと思っています。 |
| 当店の一押しは「クロワッサン」 |
暖簾のデザインにもあるようにクロワッサンが当店の一押しです。プレーンはもちろん、リンゴやチーズ、お芋、ウィンナーなど毎日１０種類ほどのクロワッサンを焼いています。 「パン屋さんのパンは朝一番が焼き立てで」という方が多いようですが、 当店は一日に何回も焼いているのでお昼でも夕方でも焼き立てに出会うことができます。 |
| バタールやクロッフルも |
クロワッサンのほかにも食パンはもちろん、メロンパンやくるみスイート、こしあんパン、たまごパンなど２０種類ほどのパンがあります。「バタール」は天然酵母のパンで、玉子、乳製品は一切使っていません。 アレルギーのある方にも安心してお召し上がりいただけます。 また、「クロッフル」はクロワッサンの生地を使ったワッフルで、人気商品の一つです。 冷凍保存もできるのでまとめ買いをされるお客さんもおられます。 |
| 大きな暖簾が目印 |
お店の入り口に大きな暖簾を掲げています。紺色の生地にクロワッサンのデザインと店名を、妻が考えて京都の染物屋さんに作ってもらいました。 お店は山本図書館の前の道を東へ、突き当りを左へ曲がり道を一本渡るとパンの旗が見えます。 お店の前にはテーブルもあります。 気候のいいときには焼き立てをすぐにお召し上がりいただくこともできます。 いずれのパンもご予約をお受けしていますので、お気軽にお申し付けください。 また、ギフトBOXもありますので、お友達などへのプレゼントにもいかがでしょうか。 |
| 取材を終えて |
翌日の朝食に「koyomi」で買い求めたクロワッサンを食べました。パンのいい香り、パリパリとした食感、スーパーやコンビニの食パンなどと比べ物にならないのは明確でした。 聞けば北海道産小麦100％、余計なものを入れない無添加の生地で作っているとのこと。納得！ 優しそうなご夫婦、お二人の愛情もたっぷりパンに練りこんでいるのでしょうね。 |
| 【特典】 |
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| 住所 | 〒581-0847 八尾市東山本町３丁目２－２７ |
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| 電話 | 072-924-2265 |
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登録店舗数
1033店
