八尾あきんどOn-Do(音頭)ネット

くつろぎ屋 我心 -GASHIN-~居酒屋~

写真1
店主プロフィール 氏名:植田 純平(うえだ じゅんぺい)さん
趣味:器収集
優しいお客さん
 私は鳥取県倉吉市の出身です。日本海が近く、古い町並みが残る静かな町です。 あの「寅さん」のロケもこの町で行われました。
学校を卒業後、大阪市内で板前の修業を始めました。お店をしている親戚がいたこともあって自然にこの道に進みました。
新地などで10年ちょっと修業をした後、縁あって八尾でお店を出すことになりました。
八尾のお客さんは河内の八尾というイメージではなく、みなさん優しく、毎日楽しく過ごさせていただいています。
「我心」は私の心
 八尾で店を始めて丸8年が過ぎました。地域の方々に愛され、親しまれていることに感謝の気持ちでいっぱいです。
「我心」という店の名前は、お客さんにこの店でゆっくりくつろいでいただこう、 楽しんでいただこうという私の思いから付けた名前です。
店員たちにも笑顔で、元気に接客するように指導しています。
お好みの料理を
 東部市場から仕入れる新鮮な魚介類はもちろん、野菜は地元産を中心に使っています。
お肉も和牛を使っていて肉料理にも人気があります。 最近はファミリーや女性同士でご来店いただくお客さんも多く、お子さんや女性好みのメニューも工夫して取り揃えています。
 当日のお勧めはホワイトボードに掲出させていただいていますのでご参考に。
鳥取の地酒はいかが
 飲み物はいろいろ取り揃えていますが、一度呑んでいただきたいのが「鳥取の生原酒」です。
出身が鳥取という強みがあって、蔵から直接仕入れることができます。 超辛口やにごり酒など、一般にはあまり出回らない原酒なのできっとご満足いただけると思います。
 修行時代に趣味で集めていた九谷焼や備前焼の器も目を楽しませてくれると思います。
取材を終えて
 賑やかな飲食街ではない「くつろぎ屋 我心」。家庭的な雰囲気、地域に愛されるお店づくりを心掛けている植田さん。
地方出身ならではの優しい表情が印象的でした。
住所〒581-0003 八尾市本町2丁目13-17
電話072-997-7786

登録店舗数

1066店